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A quien no le gusta cocinar el brócoli y que no tenga olor y más aun que quede con un lindo verde y no pierda su característico color?!! Lee la nota que explica que sí, es posible!!!

Lo importante como en todas las verduras, es el momento la compra. El brócoli debe tener un color verde intenso. Cuando empieza a amarillear indica que ha ya se está poniendo feo y no sería ideal comprarlo.



Si no lo vamos a usar en el momento y queremos conservarlo lo ideal es que sea en la heladera, con papel film. NO debe lavarse antes de meterse en la heladera, como la mayoría de las verduras porque el exceso de humedad favorece la aparición de hongos y por la tanto se va a echar a perder. Es aconsejable consumirlo en 3 o 5 días después de comprarlo, en caso contrario, congelarlo.

Como cocinarlo?

  1. Lavar el brócoli en agua fría.
  2. Separar cada una de las flores.
  3. Llevar a ebullición el agua con un poco de sal antes de echar los brócoli. NO ponerlos cuando el agua este fría.
  4. Cocinarlos de 4-5 minutos
  5. Parar la cocción cuando se haya cumplido el tiempo de cocción. Escurrir las verduras y sumergirlas en un bowl con hielo. Un ratito hasta que se enfríen. Y listo!

Como evitar que no desprenda su olor fuerte característico?



Podes añadirle al agua de cocción un limón partido a la mitad. O bien optar por añadirle un chorro de vinagre de vino.

Ahora si, no hay excusa para cocinar esta tan beneficiosa verdura!!! Seguí todos estos tips y veras que tan fácil es!

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